碳分子筛性能指标:a.硬度b.产氮量(Nm3/T-h)c.回收率(N2/Air)%d.填装密度。以上指标碳分子筛生产厂家均已在出厂时注明,但只能作为参考数据,如何使碳分子筛发挥效能,这跟每个制氮厂家的工艺流程以及吸附塔高径比有着直接的关系,制氮机,同时保证分子筛的使用寿命就很有讲究:
碳分子筛装填技术:碳分子筛装入吸附塔时必须具备专门的填装技术,否则较易粉化并导致失效,从工艺流程我们可以发现,当压缩空气高速从吸附塔底部进入时,如果没有特殊的气体分布器,
分子筛受到气流的强力冲击、摩擦,容易造成分子筛的粉化。另外分子筛填入吸附塔内是不可能紧密,在使用一段时间后,分子筛之间的空隙在减小,慢慢下沉,如果没有分子筛自动填补装置和压紧装置,吸附塔上部就会出现明显空间。当压缩空气进入吸附塔下部时,分子筛就会在气流的冲击作用力下,在短时间内发生快速的位移,导致分子筛互相碰撞、摩擦并与吸附塔壁发生撞击,这样就容易使分子筛粉化失效。
空气中油、水对分子筛的影响:由于空气含一定水和油蒸汽,经过压缩机后,制氮,如果不经严格空气净化处理,油蒸汽容易被碳分子筛所吸附,并难以脱附,制氮设备,填塞分子筛孔径,导致分子筛“中毒”失效。所以在压缩空气进入吸附塔前设置严格空气净化装置,是保证分子筛使用寿命必不可少的一环。水对分子筛来讲虽然不是致命的,但会使分子筛吸附“负荷”增加,即影响其吸附O2、CO2之能力,因此压缩空气干燥除水,是提高分子筛吸附能力和稳定不可忽视的问题。
制氮机在使用完以后,设备维修人员需要定期对该设备进行检查。制氮机操作人员在平时操作过程中需要做好运行记录,检查人员检查的时候,操作人员需要积极密切配合,详细介绍制氮机设备运行情况。
制氮机整个系统要求无泄露,特别是氮气系统,必须严格检查,尽可能减少泄露,否则就会影响较其的产氮率。重点检查制氮机的空压机、冷干机、电池阀以及其它阀门的情况。一旦发现以上几个设备出现损坏,必须按照设备零部件的要求进行修理或者更改,在安装的时候需要再进行检查,防止装反。各种阀门及设备部件使用中严禁油质润滑剂,制氮机原理,防止污染分子筛。
制氮机的存放:需要6个月以上,应将吸附塔入口及出口阀门关严保压,防止吸附塔内分子筛受潮变质。备用分子筛需要注意防潮,密封好存放在干燥通风处。对制氮机的电器控制箱需要采取防潮措施,存放在通风干燥处
氮气化学性质不活泼,是一种无色、无臭的惰性气体,不能燃烧。氮气是空气的主要成本,占了78%,与其它常规气体相比不容易透过包装膜,因此在食品行业中利用食品制氮机制取氮气,用于气调包装系统中的主要填充气体。
制氮机制取氮气用于充氮包装,充氮包装正快速取代传统的真空包装,应用于油炸食品、新鲜切片的农产品、忑制干酪和鲜肉等的包装中。充氮包装能较好地保持食品的口感、口味及营养,其应用领域有望进一步扩展。
食品的变质大都是在O2参与作用下发生氧化反应,并促使微生物、西菌繁殖而导致食品浮败变质。作为一种窒息性惰性气体,N2对食品中的西菌繁衍有窒息和抑制作用。使用N2的目的正是为了排除O2,减缓食品的氧化作用和呼吸作用,且N2在水及油脂中的溶解度很小,食品对N2的吸附作用也较小,因此,可作为一种较好的食品防腐保鲜用气体。
另外,充氮包装对于内装食品的形状也可以起到良好保护作用:防止酥脆易碎的食品被挤碎;避免因内外压力不平衡而使被包装的食品受到压力粘结在一起,使其质地变硬;即使形状不规则的食品也能保持包装体表面的美观,减少因表面褶折造成包装材料破损而使食品变质。
氮气质量是关键:气体质量是食品气调包装中较为重要的因素。包装对于N2的纯度有严格的规定,所使用的气体必须达到纯氮级,即食品级,气体中的杂质组分含量必须低于不危及人体健康的安全界限标准。N2中所含主要杂质组分有O2、CO、CO2、CH2和H2等,纯氮气的国家标准中对它们的含量都有具体的规定